Training on the Job
Description
Pour les clients de Don George Gastronomie qui souhaitent approfondir leurs connaissances, notamment dans le domaine pratique. La préparation du café et les processus de travail associés sont au premier plan. Le contenu du cours est adapté aux participants et à leurs exigences/souhaits.
Contenu du cours
- Facteurs influençant le service du café - Assurance qualité
- Préparation de l'espresso/préparation des boissons à base de lait
- Lait et mousse de lait
- Entretien/nettoyage des appareils
À l'issue du cours, les participants
- comprennent que le café est un produit naturel aux multiples facettes
- connaissent les facteurs influençant la qualité dans la tasse
- savent préparer un espresso dans les règles de l'art
- connaissent la préparation du lait
- connaissent les normes d'hygiène et savent entretenir/nettoyer les appareils
- Durée du cours 1 h 30 (horaires à convenir)
- Prix du cours sur demande
- Certificat aucun
- Participants max. 3
- Les cours ont lieu sur rendez-vous
- Connaissances préalables aucune
En réservant un cours, vous acceptez nos conditions de participation.
Vous trouverez les conditions d'annulation du cours ici