Training on the Job

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Beschreibung

Für Don George-Gastronomie-Kunden, die ihre Kenntnisse vor allem im praktischen Bereich vertiefen möchten. Die Kaffeezubereitung und die dazugehörigen Arbeitsabläufe stehen im Vordergrund. Der Kursinhalt wird jeweils auf die Kursteilnehmer und deren Anforderungen/Wünsche angepasst.  

Kursinhalt 
• Einflussfaktoren beim Kaffeeausschank - Qualitätssicherung 
• Espressozubereitung/Milchgetränkezubereitung 
• Milch und Milchschäumen 
• Pflege/Reinigung der Geräte 

 Kursziele 
Die Kursabsolventin/der Kursabsolvent 
• versteht Kaffee als vielfältiges Naturprodukt 
• kennt die Einflussfaktoren auf die Qualität in der Tasse 
• kann einen Espresso fachgerecht zubereiten 
• kennt das Thema Milchzubereitung 
• kennt die Hygienestandards und kann die Geräte pflegen/reinigen  

Kursorganisationen
• Kursdauer 1.5 h (Zeiten nach Absprache)
 • Kurspreis auf Anfrage 
• Zertifikat keine 
• Teilnehmer max. 3 
• Die Kurse finden nach Absprache statt 
• Vorkenntnisse keine