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Description
Pour les particuliers intéressés et les baristas amateurs qui souhaitent approfondir leurs connaissances dans le domaine du café et apprendre à régler leur machine à café et leur moulin à café en fonction de leurs besoins personnels.
Contenu du cours
- Café vert: variétés, culture, récolte et transformation, qualité
- Préparation du café: points clés à respecter pour obtenir un café délicieux
- Facteurs influençant la préparation d'un espresso
- Réglage de son propre moulin et utilisation correcte de la machine à café à porte-filtre
- Introduction à la technique de moussage pour obtenir une mousse de lait fine
Le/la participant(e)
- comprend le café comme un produit naturel aux multiples facettes
- connaît les facteurs qui influencent la qualité dans la tasse
- sait comment déguster et décrire une tasse de café
- connaît différents modes de préparation
- connaît les principales fonctions de sa machine à café/son moulin et sait les régler et les utiliser correctement
- Durée du cours 1 jour, de 9h00 à 16h00
- Repas compris dans le prix du cours – sur place
- Certificat Don George
- Nombre de participants max. 6
- Connaissances préalables Aucune
- Apportez votre propre machine à café/moulin à café (veuillez indiquer le modèle dans les remarques)
- Travaille avec nos machines à café domestiques ou professionnelles (à signaler à l'avance)
En réservant un cours, tu acceptes nos conditions de participation.
Tu trouveras ici les conditions d'annulation du cours.