Indian Malabar AA

Beschreibung

India Malabar AA – auch bekannt als Monsooned Malabar ist einer der charakteristischsten Kaffees der Welt. Sein Geschmack entsteht durch ein einzigartiges „Monsooning“-Verfahren.
Nach der Ernte werden die Bohnen in offenen Lagerhäusern den feuchten Monsunwinden ausgesetzt. Dabei quellen sie auf, verlieren Säure und entwickeln ihr typisches, erdig-würziges Aroma.