Training on the Job

Für Don George Gastronomie-Kunden, die ihre Kenntnisse, vor allem im praktischen Bereich vertiefen möchten.

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Kursinhalt

Einflussfaktoren beim Kaffeeausschank – Qualitätssicherung
Espressozubereitung/Milchgetränkezubereitung
Milch und Milchschäumen
Pflege/Reinigung der Geräte

Kursziele

Die Kursabsolventin/der Kursabsolvent

versteht Kaffee als vielfältiges Naturprodukt
kennt die Einflussfaktoren auf die Qualität in der Tasse
kann einen Espresso fachgerecht zubereiten
kennt das Thema Milchzubereitung
kennt die Hygienestandards und kann die Geräte pflegen/reinigen

Kursorganisationen

Kursdauer
1.5h (Zeit nach Absprache)

Kurspreis
Auf Anfrage

Zertifikat
keine

Teilnehmer
max. 3

Kursleiter
Alessandro Ferreri oder André Strittmatter

Vorkenntnisse
keine