caffè Don George – Die Kaffee Akademie in Luzern

Lassen Sie sich entführen in die Welt des Kaffees.

Unser Kursangebot deckt sämtliche Bereiche zum Thema Kaffee ab und reicht von der Einführung in die Welt des Kaffees bis zum Röstkurs. Selbstverständlich bieten wir auch auf Ihre Bedürfnisse abgestimmte Kurse an.

Zum virtuellen Rundgang durch die Kaffee-Akademie in Luzern

Lassen Sie sich entführen in die Welt des Kaffees.

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TRAINER

Kaffee-Experten

Die Schulungen werden von unseren top ausgebildeten Trainern im hauseigenen Schulungsraum in Untervaz oder im Schulungszentrum in Luzern durchgeführt, allesamt SCA Barista Trainer, teilweise Juroren bei bekannten Wettbewerben wie Cup of Excellence oder Brewers Cup Meisterschaften.

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Barista Level 1

Für Personen, die keine oder wenig Erfahrung als Barista in der Gastronomie haben und die dieses Handwerk gerne lernen möchten. Die Kursteilnehmer lernen neben dem Mühleneinstellen auch die Espresso- und Cappuccinozubereitung von Grund auf kennen.

CHF 330.00

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Barista Level 2

Für Personen, die ihre Kenntnisse vertiefen wollen und bereits praktische Erfahrung als Barista haben. Die perfekte Espresso- und Cappuccino-Zubereitung steht im Vordergrund. Dabei werden die Einflussfaktoren Mühle, Kaffeemischungen sowie die unterschiedlichen Parameter, die für die Espressozubereitung von Bedeutung sind, geschult. Die Themen Milch, Milchschaum und die Eingiesstechnik werden vertieft.

CHF 700.00

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Latte Art

Für Personen, die ihre Barista oder Homebarista Kenntnisse mit Latte Art komplettieren möchten. Tauchen Sie ein in die Kunst der Latte Art und eignen Sie sich mit vielen praktischen Übungen, gespickt mit den theoretischen Grundlagen, die Grundkenntnisse der Latte Art an. Die Milchschaumzubereitung für Latte Art und die Eingiesstechnik stehen im Vordergrund des Kurses.

CHF 200.00

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Home Barista

Für interessierte Privatpersonen und Hobby-Barista die tiefer in die Welt des Kaffee eintauchen wollen und lernen wollen, wie ihre Kaffeemaschine auf die persönlichen Bedürfnisse eingestellt werden kann.

CHF 270.00